Продолжительность жизни свеклы в земле

Свекла, как корнеплод, может находиться в земле в течение нескольких месяцев, в зависимости от условий хранения, типа почвы и климатических условий. Обычно свежую свеклу можно оставлять в грунте до первой заморозки, после чего она может начать терять свои качества. Если свекла была собрана и хранилась в подходящих условиях (холодное, темное и влажное место), её можно сохранить на месяцы, а иногда и дольше. Однако в идеале лучше употребить её в течение нескольких недель после сбора, чтобы она оставалась свежей и вкусной.