н-нн в разных частях речи. в каких рядах во всех словах пишется не кипяче..ая вода, варе..ый в кастрюле. овощи почище..ы, пута..ый ответ.

В русском языке "не" может писаться раздельно или слитно, в зависимости от части речи и контекста. Давайте рассмотрим ваши примеры:

1. Кипячёная вода (не пишется "не" в этом слове, так как это прилагательное и слово "кипячёная" является полнозначным).
2. Варёный в кастрюле (в данном случае тоже слово "варёный" является устойчивым прилагательным).
3. Овощи почищенные (не пишется "не", так как "почек" здесь не используется).
4. Путаный ответ (слово "путаный" также известно и употребляется в языке, к тому же является прилагательным).

Таким образом, в обеих строках слова пишутся без "не".