3. Определите сколько граммов ПВК образуется из 360 г глюкозы в процессе гликолиза.

Для решения этой задачи нужно использовать стехиометрию гликолиза. В процессе гликолиза из одной молекулы глюкозы (C6H12O6) образуются две молекулы пируватной кислоты (ПВК, C3H4O3).

1. Вычислим молекулярную массу глюкозы:

   • Углерод (C): 12 г/моль
   • Водород (H): 1 г/моль
   • Кислород (O): 16 г/моль

   ⟹ Молекулярная масса глюкозы (C6H12O6) = 612 + 121 + 6*16 = 180 г/моль.

2. Определим количество молей глюкозы в 360 г: \[ n_{глюкозы} = \frac{m_{глюкозы}}{M_{глюкозы}} = \frac{360 \, \text{г}}{180 \, \text{г/моль}} = 2 \, \text{моля}. \]

3. Так как из 1 моля глюкозы образуется 2 моля ПВК, то из 2 молей глюкозы получится: \[ n_{ПВК} = 2 \cdot n_{глюкозы} = 2 \cdot 2 = 4 \, \text{моля ПВК}. \]

4. Теперь найдем массу пируватной кислоты. Молекулярная масса ПВК (C3H4O3): \[ M_{ПВК} = 3*12 + 4*1 + 3*16 = 36 + 4 + 48 = 88 \, \text{г/моль}. \]

5. Посчитаем массу образовавшейся ПВК: \[ m_{ПВК} = n_{ПВК} \cdot M_{ПВК} = 4 \, \text{моля} \cdot 88 \, \text{г/моль} = 352 \, \text{г}. \]

Таким образом, из 360 г глюкозы в процессе гликолиза образуется 352 г пируватной кислоты.