Давайте разберем предложенные вами предложения по выражению подлежащего и определению типа сказуемого.
"Сюда приезжали директора предприятий договориться о подключении нового цеха, нового дома."
- Подлежащее: "директора" (существительное, выражено определенным количеством).
- Сказуемое: "приезжали" (глагол, в прошедшем времени, простое глагольное сказуемое).
"Зимою и летом, осенью и весною хорош русский лес."
- Подлежащее: "лес" (существительное, простое).
- Сказуемое: "хорош" (связка "есть" подразумевается, именное сказуемое).
"Ветер, свистя, нёс то крупные холодные капли, то колючие ледяшки."
- Подлежащее: "ветер" (существительное, простое).
- Сказуемое: "нёс" (глагол, в прошедшем времени, простое глагольное сказуемое).
"Здесь на выставке маленького тусклого оконца годами пылилось несколько картонных коробок с парными, убранными лентами и букетиками, свадебными свечами."
- Подлежащее: "коробок" (существительное, выраженное определённым количеством).
- Сказуемое: "пылилось" (глагол, в прошедшем времени, простое глагольное сказуемое).
"Тёмное облако дыма заволакивало небо."
- Подлежащее: "облако" (существительное, простое).
- Сказуемое: "заволакивало" (глагол, в прошедшем времени, простое глагольное сказуемое).
"Меня в армию не взяли из-за сильной близорукости."
- Подлежащее: (не выражено в явном виде, подразумевается "они").
- Сказуемое: "не взяли" (глагол, в прошедшем времени, простое глагольное сказуемое).
"Вижу позднюю дорогу да порошу во полях."
- Подлежащее: (не выражено в явном виде, подразумевается "я").
- Сказуемое: "вижу" (глагол, в настоящем времени, простое глагольное сказуемое).
"Туман - отличное прикрытие от вражеской авиации."
- Подлежащее: "туман" (существительное, простое).
- Сказуемое: "отличное прикрытие" (связка "есть" подразумевается, именное сказуемое).
Таким образом, в каждом предложении подлежащее выражено либо существительным, либо в некоторых случаях подразумевается, а сказуемое может быть как простым глагольным, так и именным (связки).