Пищевая и лёгкая промышленность 1. Kavaы думаете, с какими отраслями связана пищевая промы Seungmat 2. Какова роль пищевой промышленности в современ хранен дов. Ва щие в плохо ния р мышл промі 1. Пищевая промышленность. Пинцевая промышленность водящих продукты питания. совокупность отраслей, произ • Изучите рисунок 53 и перечислите отрасли, входящие в состав пище вой промышленности. Пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяй ством и рыболовством, так как получает от этих отраслей сырьё молоко, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты (см. рис. 53). Она взлется важнейшей отраслью третьего звена АПК. Размещение отраслей пищевой промышленности зависит от кой сырья размещают, как правило, предприятия по производству сахарного песка, сливочного масла, сыра, молочных консервов, мовых и плодоовощных консервов. Это связано в первую очередь Отрасли пищевой промышленности можно объединить в т группы по характеру используемого сырья и по принципам разм В первую группу входят отрасли, которые ориентируются щения (рис. 56). на необработанное сырье: вес готовой продукции у них меньше чем вее исходного сырья. Многие виды сырья (фрукты, рыба сахарная свекла) не подлежат длительной транспортировке и хро нению. К этой группе относятся такие отрасли, как чайная, са харная, маслодельная, крупяная, консервная. Предприятия по производству сахарного песка размещаются вблизи районов выра щивания сахарной свеклы. Это Краснодарский и Ставропольский республики края, области кортостан и Татарстан. Основными видами продукции масложиро- Центрально-Чернозёмного района, ры, майонез. Растительное масло получают при переработке семян масличных культур. Основной продукт - подсолнечное масло про- изводится в Краснодарском и Ставропольском краях и Ростовской области. Бащ астирую группу входят такие отрасли, как кондитерская, че раз Во вторую грубопекарная (рис. 55), продукции больше, че про разнесочная, хлебку сырье: вес готовой продой ходного сырья. При размещении отраслей этой группы ориентиру ются на потребителя. Предприятия молочной, мукомольной, мясоперерабатываю- щей отраслей относятся к третьей группе. Они размещаются как в районах потребления, так и в районах производства. Молоко и молочные продукты, мясо и мясные изделия производятся во всех субъектах Российской Фе дерации. Производство молоч ной продукции распределено по территории страны неравно- мерно. Большая часть молоч ной продукции производится в Центре и Поволжье. Крупней шие по мощности предприятия находятся в Москве и Санкт- Петербурге. Основными райо- нами по производству мясной продукции являются Северо- Кавказский, Уральский волжский, Центрально-Черноземный и Западно-Сибирский. Предприятия, специализирующиеся на производстве парного мя- са, колбас и других мясных изделий, размещаются в местах пот- ребления. Плодоовощные консервы производятся главным образом в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области более 40% производства страны. Особенностями сырьевой базы отличается рыбная промышлен- ность. Эта отрасль имеет как стационарное производство (берего- вые стационарные заводы), так и плавучие рыбзаводы. Большую часть рыбной продукции дают Дальневосточный (Приморский и Камчатский края, Сахалинская область), Северный (Мурманская и Архангельская области) районы и Калининградская область. Важнейшей задачей государства является обеспечение населе- ния продовольствием. От её успешной реализации зависит и уро- вень безопасности нашей страны. В Российской Федерации приня та Доктрина продовольственной безопасности, в которой установ лен минимально необходимый уровень производства важнейших Важной статьей российского экспорта пищевых продуктов яв видов продовольствия. 2018 г.). Закупается ляются рыба и моллюски, жиры и масла, корма для животных Доля импорта продовольственных товаров и сырья для их произ- водства составляет более 12% (на начало жая и замороженная рыба, жареный кофе; из стран ближнего за све рубежья поставляют сливочное масло, сыр, творог. В импорте сни жаются закупки мяса крупного рогатого скота и мяса домашней птицы. Начиная с 2014 г. экспорт российской продукции аграрного сектора стал увеличиваться. Основную долю российского экспорта составляют продукты растениеводства. Около 2 з экспорта приходится на зерновые куль- туры, в том числе пшеницу. 2. Лёгкая промышленность. В состав АПК иногда включают и лёгкую промышленность. отрасль экономики, которая объ Леняет текстильную (хлопчатобумажную, льняную, шерстя промышленность единяет ую, швейную, кожевенную, меховую, обувную в другие отрасли. В лёгкой промышленности Российской Федерации занято бо- лее 300 тыс. человек, часть из них работает на малых предприяти ях (рис. 57). Крупнейшей из отраслей лёгкой промышленности является текстильная промышленность, объединяющая производство всех видов тканей и трикотажа. Эта отрасль использует не сельскохозяйственное сырьё, но и химическую продукцию (краси тели, волокна, нити и др.). Технологический цикл хлопчатобумажной промышленности состоит из следующих стадий: 1) прядильная фабрика: производство пряжи из хлопка; 2) ткацкая фабрика: производство суровой (неотделанной, не- крашеной) ткани (суровья) из пряжи; 3) отделочная фабрика: отделка (окраска, нанесение рисунка) суровья. Расположенные на одной территории и объединённые техноло- гических лопчатобумажный коскацкая и отделочная Первые отделочные фабрики на привозной английской суровой ткани стали возникать в Центральной России и на Северо-Западе начиная со второй половины XVIII в. Позже получило развитие ткачество на английской пряже, а затем прядение на американ ском хлопке (с 1840-х гг.). После присоединения Средней Азии, проведения железных дорог среднеазиатский хлопок в ли завозить и оттуда. Россию Сначала кустарным способом, а затем на полотняных мануфак турах (с петровских времён) производили льняные ткани. Пример- но в этот же период в Центральном районе и Поволжье получило развитие производство шерстяных тканей. В XIX в. в Централь ном районе возникли шёлкоткацкие фабрики (сырьё получали НАПИСАТЬ КРАТКО С ПУНКТАМИ