Конечно, вот переформатированные словосочетания с подчеркнутыми приложениями и указанием, что они обозначают:
Спортсмен—чемпион (должность/титул)
Девушка—красавица (внешность)
Родина—мать (отношение)
Орлы—ребята (сравнение/прозвище)
Мальчики—борцы (занятие)
Дуб—великан (размер/характеристика)
Художник—пейзажист (специальность)
Озеро—Сут-Холь (географическое название)
Учебник—«Русский язык» (название)
Летчик—испытатель (должность/профессия)
Глаза—бусинки (сравнение/внешний вид)
Художник—Васнецов (имя/фамилия)
Ковер—самолет (сказочный предмет)
Иванушка—дурачок (персонаж)
Гора—Кызыл-Тайга (географическое название)
Дятел—барабанщик (сравнение/особенность)
Кот—мурлыка (характеристика/поведение)
Если у вас есть дополнительные вопросы или требуется помощь с другими задачами, дайте знать!