Давайте разберем каждое предложение по заданным вами критериям.
(1) Зачем садовод (подлежащее) поджигает (сказуемое) разложенные по саду кучи влажного мусора (дополнение)?
- Вид сказуемого: действительное.
(2) Осенние ночные заморозки (подлежащее) это (сказуемое) налетающий с севера холодный ветер и ясное небо (дополнение).
- Вид сказуемого: именное.
(3) Земля (подлежащее) теряет (сказуемое) накопленное за день тепло (дополнение) в результате конвекции и теплового инфракрасного излучения, и корни деревьев (подлежащее) могут промёрзнуть (сказуемое), пока они не укрыты снегом (дополнение).
- Вид сказуемого: действительное (в первом случае) и модальное (во втором случае).
(4) Дым от костров (подлежащее) поднимается (сказуемое) невысоко (обстоятельство) и не сразу опускается на землю (дополнение).
- Вид сказуемого: действительное.
(5) Он (подлежащее) расстилается (сказуемое) над садом (обстоятельство), образуя некое «одеяло» (дополнение), которое препятствует конвекции воздуха (дополнение) и отражает инфракрасное излучение земли (дополнение) над всей площадью сада (обстоятельство).
- Вид сказуемого: действительное.
Теперь вы можете подчеркивать грамматическую основу и дополнения в каждом предложении.