В данном предложении «кто ж эти все» можно выделить определение «все», которое относится к местоимению «эти».
Определение согласованное или несогласованное: Здесь определение «все» согласуется с местоимением, поскольку местоимение стоит в том же числе (множ. число) и роде (мужской род).
Определение распространённое или нераспространённое: Определение «все» является нераспространённым, так как не содержит дополнительных элементов, таких как пояснительные слова, и выступает как самостоятельный компонент.
Таким образом, определение «все» в предложении «кто ж эти все» — это согласованное нераспространённое определение.