Сорян,что поздно пишу, тока с города приехал просто " где запятые

В вашем предложении запятые ставятся следующим образом:

«Сорян, что поздно пишу, только с города приехал.»

В этом предложении запятая ставится после слова «сорян», так как это вводное слово. Вторая запятая ставится перед словом «только», так как здесь есть соединение простых предложений.