Чтобы определить процентное соотношение белка в твороге, нужно использовать следующую формулу:
\[ \text{Процент белка} = \left( \frac{\text{Масса белка}}{\text{Общая масса продукта}} \right) \times 100\% \]
Подставим значения:
\[ \text{Процент белка} = \left( \frac{41,7 \, \text{г}}{250 \, \text{г}} \right) \times 100\% \]
Теперь посчитаем:
\[ \text{Процент белка} = \left( 0,1668 \right) \times 100\% \approx 16,68\% \]
Таким образом, процентное содержание белка в твороге составляет примерно 16,68%.