Чтобы определить процентное соотношение белка в твороге, нужно разделить массу белка на общую массу творога и умножить результат на 100.
Формула для расчета:
\[ \text{Процент белка} = \left(\frac{\text{Масса белка}}{\text{Общая масса творога}}\right) \times 100 \]
Подставим значения:
\[ \text{Процент белка} = \left(\frac{41,7}{250}\right) \times 100 \approx 16,68\% \]
Таким образом, белок составляет примерно 16,68% от массы творога.