Аниме, в котором главный герой придумывает заклинания, — это "Магическая битва" (Jujutsu Kaisen). Однако там больше акцент на использовании существующих заклинаний и техник.
Если искать аниме, где действительно разработка заклинаний играет значительную роль, стоит обратить внимание на "Магия для начинающих" (Mahou Shoujo Ichigo или KonoSuba). В "KonoSuba" главный герой Казума Сато сталкивается с различными магическими ситуациями, и в определённых моментах он использует свое творчество для создания новых подходов к решению проблем.
Также "Герой, который был перенесён в другой мир, но построил свою собственную магическую систему" (Isekai Maou to Shoukan Shoujo no Dorei Majutsu) имеет элементы разработки магии.
Если вас интересуют более конкретные рекомендации, напишите подробнее!