Сложное предложение с союзной сочинительной и бессоюзной связью между частями — это предложение под номером 1:
"Он пристально посмотрел на хозяйку, она пристально посмотрела на него и оба как-то поняли друг друга."
В этом предложении есть союзная сочинительная связь (союз "и") и бессоюзная связь между частями "он пристально посмотрел на хозяйку" и "она пристально посмотрела на него".