В ваших предложениях действительно содержится как союзная сочинительная, так и подчинительная связь между частями. Давайте рассмотрим каждое из предложений.
Он пристально посмотрел на хозяйку, она пристально посмотрела на него, и оба как-то поняли друг друга.
- Союзная сочинительная связь: "и".
- Подчинительная связь: отсутствует.
Пока он надевал сандалии, без которых считал неудобным вступить на землю просвещëнного поселения, солнце уже село, и улицы были пусты.
- Союзная сочинительная связь: "и".
- Подчинительная связь: "Пока...".
Бабка любила лечиться и часто ездила в больницу, где говорила, что ей не семьдесят, а пятьдесят восемь лет.
- Союзная сочинительная связь: "и".
- Подчинительная связь: "где", "что".
Когда они подошли ближе, он прищурил один глаз, оценивая на расстоянии шерсть, из которой была сделана их одежда; шерсть была хорошего качества, особенно на старшей.
- Союзная сочинительная связь: "и".
- Подчинительная связь: "Когда".
Таким образом, все приведенные вами предложения в той или иной мере содержат как союзные, так и подчинительные связи. Если вам нужна помощь с анализом или расстановкой знаков препинания, не стесняйтесь спрашивать!