В одном из опытов по химии демонстрируется реакция нейтрализации.В колбу наливают кислоту и щёлочь, добавляют индикатор и наблюдают изменение цвета и выделение тепла. Фиксируют…

В вашем тексте можно выделить неопределенно-личные слова, которые выражают действия или состояния, не уточняя, кто именно их выполняет. Примеры таких слов из вашего описания:

1. "наливают" - кто именно наливает, не указано.
2. "добавляют" - тоже не уточняется, кто именно добавляет.
3. "наблюдают" - неясно, кто наблюдает за изменением цвета.
4. "фиксируют" - также не указано, кто конкретно фиксирует.

Эти слова показывают действия, которые выполняются не конкретными субъектами, а могут быть осуществлены любым лицом, что и делает их неопределенно-личными.