Выскочив выросли пушистенький зверёк скакал настолько быстро что я догнать не смог причастный оборот

В вашем предложении есть несколько причастных оборотов. В частности, "выскочив" и "выросли" могут быть поняты как причастные обороты, если мы добавим контекст или изменим структуру предложения.

Например:

• «Выскочивший и выросший пушистенький зверёк скакал настолько быстро, что я догнать не смог».

Здесь "выскочивший" и "выросший" являются причастиями, которые образуют причастный оборот в предложении.