Тест по предмету "Технология" на тему "Санитария и гигиена на кухне" для 5 класса
1. Почему важно мыть руки перед началом приготовления пищи?
a) Чтобы они были чистыми
b) Чтобы не передать бактерии в еду
c) Это делать не обязательно
d) Чтобы не испачкать посуду
Правильный ответ: b) Чтобы не передать бактерии в еду
2. Какое из перечисленных помещений следует поддерживать в чистоте на кухне?
a) Гараж
b) Ванная комната
c) Холодильник
d) Кладовка
Правильный ответ: c) Холодильник
3. Какой прибор следует использовать для защиты рук при работе с горячими блюдами?
a) Перчатки
b) Ложка
c) Кухонные полотенца
d) Кухонные прихватки
Правильный ответ: d) Кухонные прихватки
4. Что следует делать с пищей, которая упала на пол?
a) Поднять и продолжить готовить
b) Выбросить
c) Просто помыть и использовать
d) Положить в микроволновку
Правильный ответ: b) Выбросить
5. Как часто нужно мыть кухонные поверхности?
a) Один раз в неделю
b) Каждый день перед готовкой
c) Только по мере загрязнения
d) Никогда
Правильный ответ: b) Каждый день перед готовкой
6. Чем следует мыть посуду для безопасности?
a) Моющее средство
b) Водой
c) Уксусом
d) Песком
Правильный ответ: a) Моющее средство
7. Какое правило мытья овощей и фруктов является обязательным?
a) Мыть только после нарезки
b) Мыть под проточной водой
c) Не мыть, если они выглядят чистыми
d) Мыть только один раз в месяц
Правильный ответ: b) Мыть под проточной водой
8. Какой способ хранения продуктов является правильным?
a) На открытом воздухе
b) В холодильнике или морозильнике
c) В любом месте на кухне
d) В шкафу над печкой
Правильный ответ: b) В холодильнике или морозильнике
9. В каком случае нужно выбрасывать продукты?
a) Если они имеют нормальный вид
b) Если у них есть истёкший срок годности
c) Если они не используются 2 недели
d) Если они стоят на видном месте
Правильный ответ: b) Если у них есть истёкший срок годности
10. Какое из следующих действий способствует предотвращению распространения бактерий?
a) Использование одной и той же доски для мяса и овощей
b) Ношение чистой одежды при готовке
c) Открытие окна в кухне
d) Хранение продуктов в шкафу без упаковки
Правильный ответ: b) Ношение чистой одежды при готовке
Конец теста.