где беглые гласные? водитель, локоть, клубень

В словах "водитель", "локоть" и "клубень" беглыми гласными являются:

• В слове "водитель" — "и"
• В слове "локоть" — "о"
• В слове "клубень" — "е"

Беглые гласные — это гласные, которые возникают в определённых формальных или фонетических условиях и не всегда читаются. Обычно это связано с определённым произношением или морфологической структурой слова.