Давайте разберём предложенные вами предложения и выделим в них прилагательные.
Предложение: Рыжая собака радостно виляла пушистым хвостом.
- Прилагательные:
- Рыжая
- Пушистым (в форме творительного падежа)
- Прилагательные:
Предложение: Картофельный пирог оказался вкуснее капустного.
- Прилагательные:
- Картофельный
- Вкуснее (хотя это сравнительная степень, это также по сути форма прилагательного)
- Капустного (в форме родительного падежа)
- Прилагательные:
Предложение: Добрый и ласковый голос мамы запомнился с раннего детства.
- Прилагательные:
- Добрый
- Ласковый
- Раннего (в форме родительного падежа)
- Прилагательные:
Таким образом, в предложениях выделяются следующие прилагательные: рыжая, пушистым, картофельный, вкуснее, капустного, добрый, ласковый, раннего.