Определённо-личные предложения — это предложения, в которых подлежащее выражено местоимением 1-го или 2-го лица (я, мы, ты, вы) и сказуемое стоит в форме глагола, который указывает на действие, совершаемое указанным лицом.
В приведенных предложениях определённо-личные предложения:
Завтра иду с радистом и проводником в горы.
- Сказуемое: иду.
Мы с Павлом отбираем из своего имущества только самое необходимое.
- Сказуемое: отбираем.
Через два часа снова буду говорить с врачом.
- Сказуемое: буду говорить.
С чего день начинать будем?
- Сказуемое: будем.
Давай сегодня осмотрим северные склоны.
- Сказуемое: осмотрим.
Почему не идёшь отдыхать?
- Сказуемое: идёшь.
Не забудь сегодня сообщить в штаб о событиях вчерашнего дня.
- Сказуемое: забудь.
Прощаясь, я долго жму его руку.
- Сказуемое: жму.
Таким образом, определённо-личные предложения в вашем списке: 2, 3, 4, 5, 6, и 8.