Оборудов: порныетр-р, вашные наnorkes, найкрахмал, бики Лаб, работа в вере ферментов слюны на крахмал. Цель: bersentuhde, kaшое вейкивия на крахмал сказывает ферменты слюны. 1. Приготовления накрахмаленного бинша 2 Летак. Н20+ 0,5 стол. ложкет крахмала. размешает. • на небольшом огне варить 5-10 мин., до однородной клейкой массы помешивая, сможем в клеветере бинт, высушиваем 2. Пресготовление реактива на крахмал - йодная вода (h2o + несколько качель йода - цвет крепко заваренный чай) 3. Ватную палочку смочим слюной,на накрахмаленном бинте, напишем букву. 4. Расправленный бинт подержати в руках некоторое время, чтоб он нагрелся. Затем опускаем бинт в йодную воду, расправив бинит 5. Участок, обработанный слюной, останется белым, все остальное пространство окрасится в синий цвет. это произошло потому что слюна расищепила крахмал до глюкозы , которая с йодом синий цвет не даёт A крахмальная часть окрасится в синий цвет, так как йод является реактивом на крахмат. Вывод: в состав слюны входят фермент, которые расщепляют крахмал до глюкозы. фермент активен при определенных условиях : щелочной среде и при температуре 36-37 градусов. выполнить лабораторную работу по биологии подробно

### Лабораторная работа: Изучение действия ферментов слюны на крахмал #### Цель Обнаружить, как ферменты слюны расщепляют крахмал на глюкозу. #### Оборудование и материалы 1. Накрахмаленный бинт 2. Йодная вода (приготовленная из: H2O + несколько капель йода) 3. Слюна (полученная с помощью ватной палочки) 4. Лабораторные посуды: кастрюля, ложка, вата 5. Ватные палочки 6. Небольшая плита 7. Часы для отсчета времени #### Приготовление материалов 1. **Приготовление накрахмаленного бинта:** - Взять 0,5 столовой ложки крахмала и добавить в 100 мл дистиллированной воды. - На небольшом огне варить 5-10 минут, помешивая, до получения однородной клейкой массы. - Полученную массу нанести на бинт и высушить. 2. **Приготовление йодной воды:** - Для приготовления реактива смешать дистиллированную воду с несколькими каплями йода, чтобы получить раствор, напоминающий крепкий чай. #### Процедура 1. Ватную палочку смочить слюной. 2. На накрахмаленном бинте написать букву с помощью смоченной палочки. 3. Расправленный бинт подержать в руках 1-2 минуты, чтобы он нагрелся до температуры тела. 4. Затем аккуратно опустить бинт в йодную воду, расправив его. 5. Обратите внимание на изменения цвета: участок, обработанный слюной, останется белым, так как крахмал расщепился на глюкозу, а остальные участки окрасится в синий цвет. #### Наблюдения - Участок, на котором была слюна, остается белым. - Остальные участки бинта окрашиваются в синий цвет. #### Объяснение результатов Ферменты, содержащиеся в слюне (главный из них — амилаза), расщепляют крахмал до более простых сахаров, таких как глюкоза. Глюкоза не реагирует с йодом, в отличие от крахмала, который образует синий цвет при взаимодействии с йодом. Таким образом, белый участок показывает, что крахмал был расщеплен на глюкозу. #### Вывод Лабораторная работа продемонстрировала, что в состав слюны входят ферменты, расщепляющие крахмал до глюкозы. Эти ферменты активны при определённых условиях: щелочной среде и температуре 36-37 градусов Цельсия. Результаты подтверждают роль слюны в начальной стадии пищеварения.