Этановая кислота (уксусная кислота) и пропаналь (пропиональдегид) могут взаимодействовать в реакции конденсации для получения сложного эфира. Эта реакция называется esterification.
Реакция:
Этановая кислота (CH₃COOH) реагирует с пропаналь (CH₃CH₂CHO), что приводит к образованию сложного эфира и воды.
Уравнение реакции:
CH₃COOH + CH₃CH₂CHO → CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O
Название полученного сложного эфира:
Сложный эфир, образующийся в результате этой реакции, называется пропионацетат или этилпропионат.
Таким образом, при реакции этановой кислоты с пропаналью образуется сложный эфир — пропионацетат (или этилпропионат).