Чтобы проверить, какое из предложенных слов не соответствует условиям, рассмотрим каждое из них по заданным критериям:
Верблюд (7 букв, третья буква - "р", согласная) - удовлетворяет всем условиям.
Леопард (7 букв, третья буква - "о", гласная) - не удовлетворяет условию (третья буква не согласная).
Кенгуру (7 букв, третья буква - "н", согласная) - удовлетворяет всем условиям.
Страус (7 букв, третья буква - "р", согласная) - удовлетворяет всем условиям.
Таким образом, неверное утверждение относится к слову Леопард.