5 праздничных блюд и их рецепты

Вот пять праздничных блюд и их рецепты, которые помогут вам создать незабываемый праздник:

1. Селедка под шубой

Ингредиенты:

• Селедка - 1 шт.
• Свекла - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйцо вареное - 3 шт.
• Майонез - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите и очистите.
2. Нарежьте селедку мелкими кубиками и выложите на дно салатницы.
3. Мелко нарежьте лук и распределите его поверх селедки.
4. На лук натрите отваренный картофель, посолите и смажьте майонезом.
5. Далее натрите морковь, снова посолите и смажьте майонезом.
6. Следующий слой - натертая свекла. Смажьте майонезом и поставьте в холодильник на несколько часов.
7. Перед подачей можете украсить натертыми яйцами.

2. Праздничный куриный рулет

Ингредиенты:

• Куриные грудки - 1 кг
• Шпинат (замороженный) - 300 г
• Ветчина - 150 г
• Сыр - 150 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Куриные грудки нарежьте вдоль, немного отбейте и посолите с перцем.
2. Разморозьте шпинат, отожмите излишки жидкости и смешайте с мелко нарезанным чесноком, ветчиной и тертым сыром.
3. На каждую грудку выложите шпинатную начинку, сверните в рулет и закрепите зубочистками.
4. Обжарьте рулеты на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, затем поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
5. Подавайте с овощами или салатом.

3. Запеченный лосось с лимоном и укропом

Ингредиенты:

• Филе лосося - 700 г
• Лимон - 1 шт.
• Укроп - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. ложки
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Филе лосося помойте и обсушите, затем посолите и поперчите.
3. Выложите его на противень, смазанный оливковым маслом.
4. Сверху выжмите сок лимона и нарежьте лимон кольцами, выложите на рыбу.
5. Посыпьте укропом и запекайте в духовке около 20-25 минут.
6. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или овощей.

4. Торт Наполеон

Ингредиенты:

• Лавровое тесто (или готовые коржи) - 500 г
• Молоко - 1 л
• Сахар - 200 г
• Яйца - 4 шт.
• Ванильный сахар - 10 г
• Мука - 100 г
• Масло сливочное - 200 г

Приготовление:

1. Приготовьте крем: смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Постепенно влейте молоко.
2. Поставьте массу на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения.
3. Остудите крем и добавьте мягкое сливочное масло, хорошо перемешайте.
4. Если у вас готовые коржи, то их нужно просто обдавать горячей водой, чтобы они стали мягкими. Каждый корж прослаивайте кремом, собирая торт.
5. Накройте торт пленкой и оставьте в холодильнике на ночь, чтобы коржи пропитались.

5. Блины с красной икрой

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Молоко - 1 л
• Яйцо - 3 шт.
• Соль - 1 ч. ложка
• Сахар - 1 ст. ложка
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Красная икра - по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
2. Постепенно добавляйте муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
3. Влив постепенно растительное масло, перемешайте тесто. Оно должно быть немного жидковатым.
4. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выливайте порции теста и жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подавайте блины с красной икрой и сметаной.

Эти блюда добавят атмосферу праздника и порадуют ваших гостей!