Тест по предмету "Технология" на тему "Обработка мяса и субпродуктов" для 9 класса
Инструкция: Соотнесите номера вопросов с правильными ответами.
Вопросы:
- Какой из перечисленных методов является способом термической обработки мяса?
- Что такое обезжиривание при обработке субпродуктов?
- Какой из перечисленных инструментов используется для разделки мяса?
- Какова цель маринования мяса?
- Какие вещества используют для консервации мясных продуктов?
Ответы:
A. Увеличение срока хранения
B. Снижение содержания жира
C. Нож для мяса
D. Жарка
E. Соль и специи
Правильные ответы:
1 - D (Жарка)
2 - B (Снижение содержания жира)
3 - C (Нож для мяса)
4 - A (Увеличение срока хранения)
5 - E (Соль и специи)
Проверяйте свои ответы и изучайте материал по теме!