По ГОСТу отклонение массы выпечки в меньшую сторону не должно превышать 5%. В каком случае хлебобулочное изделие отправят в брак, если номинальная масса одного составляет 481 г? (В ответе укажи число граммов изделия, меньше которого они будут отправляться в брак, и, выполняя расчёты, при необходимости все результаты округляй до целого.)

Для решения этой задачи нам нужно определить, при какой массе хлебобулочное изделие будет отправлено в брак согласно указанному стандарту. 1. **Номинальная масса изделия** равна 481 г. 2. **Отклонение в меньшую сторону** не должно превышать 5% от номинальной массы. Теперь найдем, сколько составляет 5% от 481 г: \[ 5\% = \frac{5}{100} \times 481 = 0.05 \times 481 \] Выполним умножение: \[ 0.05 \times 481 = 24.05 \text{ г} \] Теперь округлим результат до целого числа (в соответствии с правилами округления): \[ 24.05 \approx 24 \text{ г} \] 3. Теперь, чтобы узнать минимально допустимую массу изделия, вычтем это значение из номинальной массы: \[ 481 \text{ г} - 24 \text{ г} = 457 \text{ г} \] Таким образом, если масса хлебобулочного изделия меньше **457 г**, то его отправят в брак. **Ответ**: Хлебобулочное изделие отправят в брак, если его масса меньше 457 г.