Для решения данной задачи сначала разберём, что такое односоставные предложения. Односоставное предложение — это такое предложение, которое имеет только один главной член (подлежащее или сказуемое). В отличие от двусоставных, в односоставных предложениях нет одной из этих частей.
Теперь давайте проанализируем предложенные пословицы и определим, какие из них односоставные.
Старый друг лучше новых двух.
- Это предложение имеет сказуемое ("лучше") и подлежащее ("старый друг" и "новых двух").
- Не является односоставным.
Не зная броду, не суйся в воду.
- В этом предложении есть действующее причастие ("не зная") и сказуемое ("не суйся"). Это скорее сложное предложение.
- Не является односоставным.
Цыплят по осени считают.
- Здесь есть подлежащее ("цыплят") и сказуемое ("считают").
- Не является односоставным.
Дело мастера боится.
- В этом предложении подлежащее ("дело") и сказуемое ("боится").
- Не является односоставным.
Дорога ложка к обеду.
- Это предложение может быть интерпретировано как односоставное, если рассматривать его как фразеологизм, где "дорога" выступает в роли подлежащего в контексте, но в строгом смысле оно также не является односоставным, поскольку подразумевает некое сказуемое.
- Не является односоставным.
Шкуру неубитого медведя не делят.
- Здесь также присутствуют подлежащее ("шкуру") и сказуемое ("не делят").
- Не является односоставным.
Поскольку все предложенные пословицы имеют как минимум подлежащее и сказуемое, ни одно из них не является односоставным.
Таким образом, ответ на задачу: все предложенные пословицы не являются односоставными предложениями.