Давайте разберемся с каждым из предложений и внесем необходимые исправления, расставив знаки препинания и подчеркнув причастные и деепричастные обороты.
Поздоровавшись со мною, maman взяла обеими руками мою голову и откинула её назад.
- Причастный оборот: Поздоровавшись со мною.
В середине комнаты стоял стол, покрытый оборванной чёрной клеёнкой.
- Причастный оборот: покрытый оборванной чёрной клеёнкой.
Пойдя в комнату, удержавшую ещё от времён дедушки название официанткой, мы вошли в кабинет.
- Деепричастный оборот: Пойдя в комнату.
- Причастный оборот: удержавшую ещё от времён дедушки.
Он кинул на счёты три тысячи и, с минуту молчал, посматривая на счёты.
- Деепричастный оборот: посматривая на счёты.
Поздоровавшись, папа сказал, что будет нам в деревне баклуши бить.
- Причастный оборот: Поздоровавшись.
Вернувшись в классную, Карл Иваныч велел мне встать и приготовить тетрадь для писания под диктовку.
- Деепричастный оборот: Вернувшись в классную.
Тогда только можно будет бросить книги и, не обращая внимания на Карла Иваныча, бежать вниз.
- Деепричастный оборот: не обращая внимания на Карла Иваныча.
Войдя в комнату, он из всех сил стукнул им по полу и, скривив брови и чрезмерно рыскрав рот, захохотал самым страшным и неестественным образом.
- Деепричастный оборот: Войдя в комнату; скривив брови и чрезмерно рыскрав рот.
Мы побежали в сад, шаркая ногами по дорожкам, покрытым упавшими жёлтыми листьями.
- Деепричастный оборот: шаркая ногами по дорожкам.
- Причастный оборот: покрытым упавшими жёлтыми листьями.
Она, выходя, всегда здоровалась с парнями и собаками.
- Деепричастный оборот: выходя.
Итог
Таким образом, мы расставили знаки препинания и выделили причастные и деепричастные обороты. Если у вас есть дополнительные вопросы по каждому предложению или другая задача, пожалуйста, дайте знать!