Для заполнения таблицы необходимо рассчитать энергетическую ценность продуктов на 100 г в кДж и в ккал. Формулы для расчета такие:
Энергетическая ценность в ккал:
- Белки — 4 ккал/г
- Жиры — 9 ккал/г
- Углеводы — 4 ккал/г
Перевод из ккал в кДж:
- 1 ккал = 4.184 кДж
Теперь найдём значения для каждой строки:
Мороженое
- Белки: \(4.3 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 17.2 \, \text{ккал}\)
- Жиры: \(14.9 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 134.1 \, \text{ккал}\)
- Углеводы: \(28.6 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 114.4 \, \text{ккал}\)
- Общая калорийность: \(17.2 + 134.1 + 114.4 = 265.7 \, \text{ккал}\)
- В кДж: \(265.7 \times 4.184 = 1111.1 \, \text{кДж}\)
Детское питание
- Белки: \(12 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 48 \, \text{ккал}\)
- Жиры: \(6 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 54 \, \text{ккал}\)
- Углеводы: \(14 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 56 \, \text{ккал}\)
- Общая калорийность: \(48 + 54 + 56 = 158 \, \text{ккал}\)
- В кДж: \(158 \times 4.184 = 660.1 \, \text{kДж}\)
Овсянка, перетёртая с сахаром
- Белки: \(0 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 0 \, \text{ккал}\)
- Жиры: \(0 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 0 \, \text{ккал}\)
- Углеводы: \(57 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 228 \, \text{ккал}\)
- Общая калорийность: \(228 \, \text{ккал}\)
- В кДж: \(228 \times 4.184 = 953.9 \, \text{кДж}\)
Картофельное пюре быстрого приготовления
- Белки: \(7.5 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 30 \, \text{ккал}\)
- Жиры: \(6 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 54 \, \text{ккал}\)
- Углеводы: \(13 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 52 \, \text{ккал}\)
- Общая калорийность: \(30 + 54 + 52 = 136 \, \text{ккал}\)
- В кДж: \(136 \times 4.184 = 568.8 \, \text{kДж}\)
Напиток сокосодержащий из апельсина с мякотью
- Белки: \(0.4 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 1.6 \, \text{ккал}\)
- Жиры: \(0.1 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 0.9 \, \text{ккал}\)
- Углеводы: \(11.3 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 45.2 \, \text{ккал}\)
- Общая калорийность: \(1.6 + 0.9 + 45.2 = 47.7 \, \text{ккал}\)
- В кДж: \(47.7 \times 4.184 = 199.4 \, \text{kДж}\)
Завершаем таблицу с рассчитанными значениями в кДж и ккал.