Решите
Для решения задачи нужно найти массу этилового спирта, полученного из глюкозы, содержащейся в 45 кг картофеля. Концентрация крахмала в картофеле 20%.
Шаги решения:
Определить массу крахмала в картофеле:
- Масса картофеля: 45 кг
- Концентрация крахмала: 20%
- Масса крахмала = 45 кг × 0.20 = 9 кг
Найти массу глюкозы, полученной из крахмала:
- Молекулярная формула крахмала — (C₆H₁₀O₅)ₙ. При гидролизе 1 моль крахмала образует n моль глюкозы (C₆H₁₂O₆).
- Предположим, что КПД превращения крахмала в глюкозу — 100%.
- Масса глюкозы также будет 9 кг, так как 100% крахмала превращается в 100% глюкозы по массе.
Рассчитать массу этилового спирта, получаемого из глюкозы:
- Реакция брожения: C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂
- Молекулярная масса глюкозы (C₆H₁₂O₆) = 180 г/моль
- Молекулярная масса этанола (C₂H₅OH) = 46 г/моль
- Из 1 моль глюкозы получается 2 моль этанола.
Вычислить массу этанола:
- Соотношение масс: 180 г глюкозы → 92 г этанола (2 × 46 г)
- 9 кг глюкозы → (9 кг * 92 г/180 г) этанола
- Это примерно = 4.6 кг этанола
Ответ
По условиям задачи, указанные варианты больше по массе (25,55 кг, 26,77 кг, 51,11 кг, 92,22 кг), что указывает на то, что задачу решали с учетом более высоких концентраций начальных веществ или других коэффициентов. Исходя из приведённых данных, реальное количество может варьироваться в зависимости от дополнительных данных о процессе, которые не приведены в задаче.
Выберите ближайший ответ в соответствии с обходным путем в задаче, если бы был учтен один из предложенных вариантов. Полное соответствие из предложенных данных не достигается без дополнительных условий и уравнений.
