Давайте разберем каждое из приведенных утверждений по поводу написания суффиксов в позднообразованных прилагательных и определим, какие из них являются верными.
СТЕКЛЯННЫЙ
Утверждение: "в суффиксе прилагательного пишется две буквы Н, так как это слово — исключение из правила."
Пояснение: Слово "стеклянный" действительно пишется с двумя "н". Оно образовано от существительного "стекло" + суффикс "-янн-", поэтому это правило здесь применимо. Верно.ВЕТРЕНЫЙ
Утверждение: "в суффиксе прилагательного пишется одна буква Н, так как оно образовано от существительного с помощью суффикса -ЕН-."
Пояснение: Слово "ветреный" действительно образовано от существительного "ветер" и пишется с одной "н", так как суффикс "-ен-" в русском языке требует написания одной буквы "н". Верно.ГЛИНЯНЫЙ
Утверждение: "в суффиксе прилагательного пишется одна буква Н, так как оно образовано от существительного с помощью суффикса -ЯН-."
Пояснение: Слово "глиняный" образовано от "глина" с помощью суффикса "-ян-", поэтому оно также пишется с одной "н". Верно.ДЛИННЫЙ
Утверждение: "в суффиксе прилагательного пишется две буквы Н, так как оно образовано от существительного с помощью суффикса -НН-."
Пояснение: Слово "длинный" действительно пишется с двумя "н" и образовано от существительного "длина" при помощи суффикса "-нн-". Верно.КАРМАННЫЙ
Утверждение: "в суффиксе прилагательного пишется две буквы Н, так как оно образовано от существительного с основой на -Н- с помощью суффикса -Н-."
Пояснение: Слово "карманный" образовано от существительного "карман" с помощью суффикса "-нн-". Поскольку основа заканчивается на "н", и суффикс тоже "нн", в этом случае действительно используются две буквы "н". Верно.ОЛОВЯННЫЙ
Утверждение: "в суффиксе прилагательного пишется две буквы Н, так как оно образовано от существительного с помощью суффикса -ЯНН-."
Пояснение: Слово "оловянный" действительно пишется с двумя "н" и образовано от "олово" с использованием суффикса "-янн-". Верно.
Итог: Все приведенные утверждения являются верными.