Для определения примеси карбоната аммония в карбонате натрия можно воспользоваться реакцией с кислотой. Карбонат аммония обладает амфотерными свойствами и реагирует с кислотой, образуя углекислый газ и соответствующую соль аммония. Карбонат натрия в такой реакции не будет реагировать.
Уравнение реакции с кислотой в молекулярном виде: (NH4)2CO3 + 2HCl -> 2NH4Cl + CO2 + H2O
Уравнение реакции с кислотой в сокращенном ионном виде: (NH4)2CO3 + 2H+ -> 2NH4+ + CO2 + H2O
При добавлении кислоты к смеси карбоната аммония и карбоната натрия, образуется углекислый газ, который можно обнаружить по его пузырькам или искривлению поверхности раствора.