Для решения задачи необходимо проанализировать каждое из предложенных утверждений и определить, какие из них содержат правильные объяснения написания выделенных слов.
(сказал) ПО-НЕМЕЦКИ — это наречие, действительно, образовано от имени прилагательного "немецкий" с помощью приставки "по-" и суффикса "-и". Однако оно пишется через дефис, так что это объяснение правильное.
ЖИР — буква "И" в данном случае не обозначает мягкость, а само слово "жир" не содержит этой буквы как часть его звучания. Это утверждение неверное.
СДАТЬ (экзамен) — здесь верно сказано, что перед звонким согласным "Д" в приставке "С" пишется буква "С". Это объяснение правильное.
(много) ТУЧ — в множественном числе существительного "облачко" (туча) действительно буква Ь не пишется. Это объяснение правильное.
СЕРЕБРЯНЫЙ — здесь сказано, что в суффиксе образованного от существительного прилагательного "серебряный" пишется только одна "Н". Это утверждение неправильное, так как здесь две "Н".
Исходя из вышеприведенного анализа, правильные варианты объяснений:
- 1
- 3
- 4
Ответ: 1, 3, 4.