Чтобы определить, в каком из перечисленных слов все согласные звуки мягкие, давайте рассмотрим каждое слово по отдельности.
Ветер - согласные: в, т, р. Здесь "т" и "р" - твердые.
Очередь - согласные: ч, р, д, ь. В этом слове все согласные (ч, р, д) могут рассматриваться как мягкие, так как "ь" смягчает предшествующий звук (ч).
Реченька - согласные: р, ч, н, к. Согласные р, ч и к. Здесь "р" - твердый звук.
Листок - согласные: л, с, т, к. Все согласные здесь (л, с, т, к) - твердые.
Теперь подводим итоги:
- В слове Очередь согласные звуки могут считаться мягкими благодаря смягчающим знакам.
- В остальных словах есть хотя бы один твердый звук.
Итак, слово, в котором все согласные звуки мягкие – это Очередь.