1. Слой, защищающий верхнюю часть зуба от механических воздействий, — это 1) эмаль 2) пульпа 3) цемент 4) дентин 2. Какой орган пищеварительного канала обладает функциями переваривания пищи? 1) прямая кишка 2) пищевод 3) глотка 4) желудок 3. Переваривание белков в организме человека начинается под действием 1) веществ, имеющихся в самой пище 2) выделений бактерий толстой кишки 3) ферментов желудка 4) ферментов кишечного сока 4.Интенсивное всасывание воды в пищеварительном канале человека происходит в 1) прямой кишке 2) желудке 3) тонкой кишке 4) толстой кишке 5. В процессе пищеварения жиры расщепляются до 1) глюкозы 2) аминокислот 3) белков 4) глицерина и жирных кислот 6. Желудочный сок начинает выделяться при 1) действии пищи на рецепторы глотки 2) попадании пищи в кишечник 3) попадании пищи в ротовую полость 4) продвижении пищи по пищеводу 7. За счёт чего происходит увеличение площади кишечника? 1) борозд 2) ворсинок 3) каналов 4) извилин 8.К какой категории относятся «зубы мудрости»? 1) большие коренные 2) клыки 3) поздние молочные зубы 4) малые коренные зубы 9. Активной частью секрета пищеварительной железы является 1) фермент 2) вода 3) пигмент 4) витамин 10. Какой орган относят к пищеварительному каналу? 1) печень 2) желудок 3) слюнные железы 4) поджелудочную железу 11. Какое вещество начинает расщепляться под действием ферментов в ротовой полости человека 1) белок 2) ДНК 3) крахмал 4) жир 12. В процессе пищеварения зубы обеспечивают 1) вкусовую чувствительность 2) механическое измельчение пищи 3) определение температуры пищи 4) выделение слюны 13. Слюнные железы — это железы внешней секреции, потому что 1) в их составе имеются дезинфицирующие вещества 2) они смачивают сухую пищу 3) в них содержатся гормоны 4) их секрет выводится по протокам в ротовую полость 14. Какую роль в пищеварении выполняет желчь? 1) содержит ферменты, расщепляющие белки 2) обеспечивает механическое измельчение пищи 3) превращает жиры в мелкие капельки 4) содержит ферменты, расщепляющие жиры 15. Активное всасывание основной массы питательных веществ происходит в 1) желудке 2) пищеводе 3) ротовой полости 4) тонком кишечнике 16. Поджелудочный сок, вырабатываемый одноимённой железой, по протокам поступает в 1) мочеточник 2) желудок 3) двенадцатиперстную кишку 4) печень 17. Как называется секрет со следующими характеристиками: прозрачная жидкость со слабощелочной реакцией, содержащая ферменты, участвующие в расщеплении белков, жиров и углеводов? 1) слюна 2) желчь 3) желудочный сок 4) поджелудочный сок 18. Выберите верное утверждение. 1) в желудке не происходит переваривания белков 2) в желудке перевариваются белки, жиры и углеводы 3) в желудке перевариваются жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты 4) в желудке перевариваются только белки 19. Выберите верное утверждение. 1) в двенадцатиперстной кишке расщепляются только липиды и углеводы 2) в двенадцатиперстной кишке происходит расщепление только белков 3) в двенадцатиперстной кишке происходит расщепление всех полимерных молекул 4) в двенадцатиперстной кишке расщепляются только углеводы 20. Какую функцию выполняют желчные кислоты? 1) участвуют в расщеплении жиров 2) убивают болезнетворные организмы 3) регулируют водно-солевой обмен 4) создают кислую среду в желудке 21.Секрет поджелудочной железы 1) регулирует водно-солевой обмен 2) убивает болезнетворные организмы 3) создаёт кислую среду в желудке 4) содержит пищеварительные ферменты 22. В какую кишку открываются протоки печени? 1) тощую 2) ободочную 3) подвздошную 4) двенадцатиперстную Какой орган пищеварения на рисунке обозначен буквой А? 1) пищевод 2) желудок 3) тонкая кишка 4) толстая кишка 23.К пищеварительному каналу относят 1) печень 2) ротовую полость 3) пищевод и желудок 4) поджелудочную железу 5) слюнные железы 6) слепую кишку 24. Поджелудочная железа в организме человека 1) участвует в иммунных реакциях 2) соединена с желудком 3) соединена с тонким кишечником 4) образует гормоны 5) выделяет желчь 6) выделяет пищеварительные ферменты 25. В тонком кишечнике происходит всасывание в кровь: 1) глюкозы 2) аминокислот 3) жирных кислот 4) гликогена 5) клетчатки 6) фруктоза 26. Выберите процессы, происходящие в тонкой кишке человека. 1) белки перевариваются под действием пепсина 2) происходит переваривание растительной клетчатки 3) происходит всасывание аминокислот и простых углеводов в кровь 4) жиры эмульгируются до маленьких капелек под действием желчи 5) обезвреживаются яды под действием ферментов печени 6) белки и углеводы расщепляются до мономеров 27. Какие процессы происходят в печени человека? 1) выработка желчи 2) выработка гормона инсулина 3) обеззараживание ядовитых соединений крови 4) синтез витамина С 5) превращение глюкозы в запасный углевод — гликоген 6) всасывание водных растворов органических веществ в лимфу 28. Укажите процессы, происходящие в тонкой кишке 1) эмульгирование жиров 2) всасывание аминокислот 3) расщепление белков до аминокислот 4) переваривание клетчатки 5) выделение соляной кислоты 6) всасывание воды 29. Каковы особенности строения и функций поджелудочной железы? 1) относится к железам внутренней секреции 2) секретирует гормоны и пищеварительный сок 3) ферменты железы расщепляют белки в тонкой кишке 4) участвует в эмульгировании жиров 5) гормоны железы регулируют углеводный обмен 6) выполняет барьерную функцию 30. Какие функции выполняет печень человека? 1) барьерную функцию, обезвреживая токсины 2) секретирует пищеварительные ферменты 3) является депо крови 4) секретирует соляную кислоту 5) осуществляет гуморальную регуляцию в организме 6) секретирует желчь в двенадцатиперстную кишку Ответ: 31.Какие функции выполняет слюна человека? 1) облегчение глотания 2) расщепление жиров 3) расщепление крахмала 4) механическое измельчение пищи 5) обезвреживание бактерий 6) расщепление белков Ответ: 32.Какие функции в организме человека выполняет пищеварительная система? 1) защитную 2) механической обработки пищи 3) удаления жидких продуктов обмена 4) транспорта питательных веществ к клеткам тела 5) всасывания питательных веществ в кровь и лимфу 6) химического расщепления органических веществ пищи 33. Какие из перечисленных органов и структур участвуют в процессах пищеварения у человека? 1) слюнные железы 2) прямая кишка 3) щитовидная железа 4) поджелудочная железа 5) толстая кишка 6) диафрагма Пояснение. Неверно указаны: прямая кишка — формирование каловых масс, щитовидная железа — эндокринная железа, диафрагма — участвует в дыхании. Ответ: 34.Какие функции в организме человека выполняет желчь? 1) обеззараживает ядовитые вещества 2) активизирует ферменты панкреатического сока 3) дробит жиры в мелкие капли, увеличивая площадь соприкосновения с ферментами 4) содержит ферменты, расщепляющие жиры, углеводы и белки 5) стимулирует перистальтику кишечника 6) обеспечивает всасывание воды 35. Какие вещества содержатся в желудочном соке? 1) соляная кислота 2) желчные кислоты 3) фибриноген 4) пепсин 5) слизь 6) амилаза Ответ: 36.Выберите три подписи к рисунку, на котором изображена пищеварительная система человека. 1) прямая кишка 2) тощая кишка 3) аппендикс 4) двенадцатиперстная кишка 5) желчный пузырь 6) желудок