4.7. обмен веществ и энергии 1. Какой из перечисленных продуктов питания является лучшим источником углеводов? 1) шпинат 2) рыба 3) говядина 4) картофель 2.Кальций очень важен для прочности костей. Что из перечисленного является хорошим источником кальция? 1) сыр 2) макароны 3) рис 4) красное мясо 3. Гемоглобин — вещество, образующееся в организме человека в результате обмена 1) белков 2) жиров 3) витаминов 4) углеводов Пояснение. Биосинтез белка — образование собственных белков, в том числе гемоглобина. 4.Пластический обмен в организме направлен на 1) удаление продуктов распада из организма 2) сбор и использование организмом поступающей информации 3) биологическое окисление с освобождением энергии 4) синтез веществ, специфичных для данного организма 5.В процессе пластического обмена в организме человека 1) происходит освобождение энергии и синтез АТФ 2) из глюкозы образуется гликоген 3) жиры превращаются в глицерин и жирные кислоты 4) белки окисляются до воды, углекислого газа и аммиака 6.Обмен веществ и превращение энергии представляет собой единство 1) процессов синтеза и распада веществ 2) процессов возбуждения и торможения 3) свойств наследственности и изменчивости 4) процессов роста и развития организма 7. Что происходит в организме человека в процессе пластического обмена? 1) поглощение кислорода 2) образование из крахмала глюкозы 3) окисление органических веществ 4) превращение аминокислот в белки 8. Необходимую для жизнедеятельности энергию человек получает в процессе 1) роста 2) развития 3) распада веществ 4) передачи нервного импульса 9.Что из перечисленного является источником витаминов? 1) продукты питания 2) солнечный свет 3) белки, жиры и углеводы 10.В ходе пластического обмена происходит 1) транспорт газов кровью 2) переваривание пищи в пищеварительной системе 3) синтез белков из аминокислот 4) расщепление глюкозы до углекислого газа в клетке 11. К реакциям энергетического обмена в организме человека относят 1) окисление глюкозы 2) растворение солей натрия в воде 3) синтез белка на рибосомах 4) синтез глюкозы в хлоропластах 12.Какой витамин синтезируется клетками организма человека при участии солнечного света? 1) А 2) С 3) В1 4) D 13. Наибольшее количество тепла в организме человека при своей работе выделяют(-ет) 1) мозг 2) желудок 3) скелетные мышцы 4) сердце 14. Какой процесс в организме человека относят к энергетическому обмену? 1) деление клеток 2) биологическое окисление органических веществ 3) всасывание аминокислот ворсинками кишечника 4) синтез белков, свойственных данному организму 15. В процессе обмена веществ в организме человека возможны превращения 1) углеводов в жиры 2) жиров в белки 3) углеводов в белки 4) витаминов в углеводы 16. Что происходит в организме человека при нахождении в течение нескольких часов на холоде? 1) усиление потоотделения 2) усиление энергетического обмена 3) накапливание жиров 4) расширение кровеносных сосудов 17. Если теплообразование в организме человека превышает теплоотдачу, то это в конечном счёте приведёт к 1) возникновению загара 2) сужению кровеносных сосудов кожи 3) образованию витамина D 4) тепловому удару 18. В ходе пластического обмена в организме человека происходит 1) расщепление белков 2) образование воды и углекислого газа из углеводов 3) образование жиров 4) расщепление гликогена до глюкозы 19. Выберите процессы, происходящие в тонкой кишке человека. 1) белки перевариваются под действием пепсина 2) происходит переваривание растительной клетчатки 3) происходит всасывание аминокислот и простых углеводов в кровь 4) жиры эмульгируются до маленьких капелек под действием желчи 5) обезвреживаются яды под действием ферментов печени 6) белки и углеводы расщепляются до мономеров 20. Какие процессы происходят в печени человека? 1) выработка желчи 2) выработка гормона инсулина 3) обеззараживание ядовитых соединений крови 4) синтез витамина С 5) превращение глюкозы в запасный углевод — гликоген 6) всасывание водных растворов органических веществ в лимфу 21.Какие функции в организме человека выполняет желчь? 1) обеззараживает ядовитые вещества 2) активизирует ферменты панкреатического сока 3) дробит жиры в мелкие капли, увеличивая площадь соприкосновения с ферментами 4) содержит ферменты, расщепляющие жиры, углеводы и белки 5) стимулирует перистальтику кишечника 6) обеспечивает всасывание воды 22. Укажите процессы, происходящие в тонкой кишке 1) эмульгирование жиров 2) всасывание аминокислот 3) расщепление белков до аминокислот 4) переваривание клетчатки 5) выделение соляной кислоты 6) всасывание воды 23. Каковы особенности строения и функций поджелудочной железы? 1) относится к железам внутренней секреции 2) секретирует гормоны и пищеварительный сок 3) ферменты железы расщепляют белки в тонкой кишке 4) участвует в эмульгировании жиров 5) гормоны железы регулируют углеводный обмен 6) выполняет барьерную функцию 24. Какие функции выполняет печень человека? 1) барьерную функцию, обезвреживая токсины 2) секретирует пищеварительные ферменты 3) является депо крови 4) секретирует соляную кислоту 5) осуществляет гуморальную регуляцию 6) секретирует желчь в двенадцатиперстную кишку Ответ: 25..Какие функции выполняет слюна человека? 1) облегчение глотания 2) расщепление жиров 3) расщепление крахмала 4) механическое измельчение пищи 5) обезвреживание бактерий 6) расщепление белков Ответ: 26.Какие функции в организме человека выполняет пищеварительная система? 1) защитную 2) механической обработки пищи 3) удаления жидких продуктов обмена 4) транспорта питательных веществ к клеткам тела 5) всасывания питательных веществ в кровь и лимфу 6) химического расщепления органических веществ пищи 10.Установите соответствие между значением витамина для организма человека и видом ЗНАЧЕНИЕ ВИД ВИТАМИНА A) повышает защитные свойства организма Б) входит в состав зрительного пигмента B) препятствует возникновению рахита Г) препятствует кровоточивости дёсен Д) ) предупреждает развитие «куриной слепоты» – неспособности видеть в сумерках Е) участвует в образовании костной ткани Ж) обеспечивает всасывание кальция и фосфора в тонком кишечнике З) образуется в организме под влиянием ультрафиолетовых лучей И) образуется в кишечнике и печени из каротина 1) А 2) D 3) С СИМПТОМ ЗАБОЛЕВАНИЯ НЕДОСТАТОК ВИТАМИНА А) кровоточивость десен Б) ухудшение зрения в сумерках В) выпадение зубов Г) поражение роговицы глаза и кожи Д) расстройство нервной системы , снижение аппетита Е) понижение сопротивляемости заболеваниям 1) ретинол 2)аскорбиновая 3) пиридоксин 4) кальциферол Ж) приводит к развитию рахита З ) бессонница, ухудшение памяти И) образуется в кишечнике из каротина К) при недостатке поражается эпителий кожи 11.Проанализируйте таблицу «Витамины Витамин Роль Гиповитаминоз/авитаминоз Витамин С Антиоксидант А 7 Б 3 Образование зрительного пигмента Нарушения зрения Витамин D В 5 Рахит Список элементов: 1) синтез коллагена 2) анемия 3) витамин А 4) витамин Е 5) минерализация костной ткани 6) свёртывание крови 7) цинга 8) бери-бери