Чтобы перестроить предложения с использованием личных глаголов в безличном значении, мы будем использовать конструкции, которые акцентируют внимание на действии, а не на субъектах, выполняющих это действие. Вот как это можно сделать для ваших предложений:
Вьюга замела окрестные поля и овраги. Перестроенное предложение: Окрестные поля и овраги занесены вьюгой.
Во время грозы молния зажгла старый дуб. Перестроенное предложение: Старый дуб был зажжен молнией во время грозы.
Весенняя вода снесла мост через реку. Перестроенное предложение: Мост через реку был снесен весенней водой.
Снег запорошил дорожки в саду. Перестроенное предложение: Дорожки в саду запорошены снегом.
Объяснение: Мы используем пассивные конструкции, в которых главная роль отводится действию, а субъект (в данном случае, тот, кто совершает действие) остается неназванным или в роли дополнения. Это позволяет создать безличное выражение смысла.