В литературе термин, обозначающий рассказчика, называется "наратив". В конкретном контексте сказа "Левша" Николая Лескова, рассказчик может быть охарактеризован как "многоголосый" или "внедисциплинарный", так как он включает в себя элементы различных стилей и точек зрения.
Однако более точным термином для этого вида рассказчика будет "анонимный рассказчик" или "рассказчик-крупье". Этот рассказчик передает события от лица определенной группы людей, что позволяет читателю ощутить атмосферу времени и места, в которых разворачивается сюжет.
В общем, в "Левше" используется стиль, присущий народному сказанию, с элементами фольклора и мифологии, что придаёт тексту особую глубину и колорит.
Таким образом, если говорить о терминах, то "анонимный рассказчик" - это наиболее подходящее обозначение для рассказчика в сказе "Левша".