По ГОСТу отклонения массы выпечки в меньшую сторону не должно превышать 5%.В каком случае хлебобулочное изделие отправят в брак, если номинальная масса одного составляет 409г?

Решим задачу шаг за шагом, чтобы понять, как определить, в каком случае хлебобулочное изделие будет отправлено в брак по указанным параметрам.

1. Определяем номинальную массу:
   У нас есть номинальная масса одного хлебобулочного изделия — 409 г.

2. Вычисляем допустимое отклонение в меньшую сторону:
   Отклонение массы не должно превышать 5%. Мы найдем 5% от номинальной массы, чтобы определить, насколько изделие может весить меньше, чтобы быть в пределах нормы.

   Формула для нахождения 5% от 409 г: \[ 5\% \text{ от } 409 \text{ г} = 0.05 \times 409 \text{ г} \]

   Вычисляем: \[ 0.05 \times 409 = 20.45 \text{ г} \]

3. Определяем минимально допустимую массу:
   Теперь, чтобы узнать, какая масса изделия будет считаться браком, вычтем это значение из номинальной массы: \[ \text{Минимальная допустимая масса} = 409 \text{ г} - 20.45 \text{ г} \]

   Вычисляем: \[ 409 \text{ г} - 20.45 \text{ г} = 388.55 \text{ г} \]

4. Заключение:
   Если масса хлебобулочного изделия меньше 388.55 г, то оно будет считаться бракованным. Таким образом, первичный анализ показал, что изделия с массой ниже 388.55 г не соответствуют стандартам и не могут быть проданы.

Ответ: Хлебобулочное изделие отправят в брак, если его масса составляет менее 388.55 г.