Для выполнения вашей задачи сначала вставим пропущенные буквы в каждое из предложений, а затем определим неопределённо-личные и обобщённо-личные предложения, а также укажем лицо и число сказуемых-глаголов.
Бездонную бочку водой не наполнить.
- Тип предложения: Неопределённо-личное
- Сказуемое: "не наполнить" (1-е лицо, единственное число)
Вас просят к телефону.
- Тип предложения: Безличное
- Сказуемое: "просят" (3-е лицо, множественное число)
Дело словом не заменишь.
- Тип предложения: Неопределённо-личное
- Сказуемое: "не заменишь" (2-е лицо, единственное число)
Поднялся шум, прощальный плач, ведут на двор восемнадцать кляч, в возок боярский их впригжают.
- Тип предложения: Безличное
- Сказуемое: "ведут" (3-е лицо, множественное число)
На войне встречаешь разных людей.
- Тип предложения: Обобщённо-личное
- Сказуемое: "встречаешь" (2-е лицо, единственное число)
По улицам слона водили.
- Тип предложения: Безличное
- Сказуемое: "водили" (3-е лицо, множественное число)
В лесах прорубали с запада на восток широкие просеки.
- Тип предложения: Личное
- Сказуемое: "прорубали" (3-е лицо, множественное число)
Стой за правду горой.
- Тип предложения: Неопределённо-личное
- Сказуемое: "стой" (2-е лицо, единственное число)
Мне даже на пакетах пишут "ваше превосходительство".
- Тип предложения: Личное
- Сказуемое: "пишут" (3-е лицо, множественное число)
Любишь кататься - люби и саночки возить.
- Тип предложения: Обобщённо-личное
- Сказуемое: "любишь" (2-е лицо, единственное число), "люби" (2-е лицо, единственное число)
На даче спят под стук дождя. На даче спят, укрывши спины.
- Тип предложения: Безличное
- Сказуемое: "спят" (3-е лицо, множественное число)
А за стеной всё что-то делалось, делалось, и вот, наконец, и нас позвали к столу.
- Тип предложения: Безличное
- Сказуемое: "делалось" (3-е лицо, множественное число), "позвали" (3-е лицо, множественное число)
Теперь у нас есть заполненные предложения, указаны типы предложений и сказуемые с их лицами и числом. Если у вас есть дополнительные вопросы или потребуется более глубокое объяснение, дайте знать!