Сократи,то так,чтобы все микротемы остались. Обменные процессы в организме В нашем организме непрерывно происходит обмен веществ. Одни вещества поступают вместе с пищей, другие разрушаются, окисляются и удаляются из организма. В разных органах обмен веществ идёт с разной интенсивностью. Так, к концу месяца в печени не остаётся ни одного атома из тех, которые её составляли в начале месяца, все они заменяются на новые. Вот и подсчитайте, сколько раз печень обновлялась за прожитые вами годы. Эти процессы идут в каждой клетке, в клетку поступают питательные вещества, кислород, вода, минеральные соли, витамины. Часть этих веществ идёт на рост и развитие, а часть органических веществ используется для биологического окисления и получения энергии для работы мышц, поддержания температуры тела, создания новых веществ, проведения нервных сигналов. Белки, жиры и углеводы, которые мы получаем с растительной и животной пищей, не могут быть усвоены в том виде, в каком они к нам поступили. Если в кровь человека попадут чужеродные белковые или другие крупные молекулы, они или погубят организм, или будут уничтожены его иммунной системой. Вот почему в органах пищеварения пищевые белки, жиры и сложные углеводы распадаются на составные части, из которых могут быть созданы другие белки, жиры и углеводы, свойственные данному организму, и никакому другому. кишечнике под действием ферментов белки распадаются на аминокислоты, жиры – на глицерин и жирные кислоты, а сложные углеводы на глюкозу и другие простые сахара. Пищевые аминокислоты, глицерин и жирные кислоты, глюкоза всасываются ворсинками и транспортируются к клеткам. Жизнедеятельность клеток осуществляется за счёт энергии распада и окисления органических веществ. Для этого клеткам необходим кислород. Кровь доставляет его из органов дыхания, она же уносит продукты распада. Переваривание пищи и доставка питательных веществ и кислорода это подготовительная стадия обмена, а удаление продуктов распада –заключительная. Основные же его стадии происходят в клетках. Обмен белков. В пищеварительной системе белки расщепляются до аминокислот, которые в тонком отделе кишечника всасываются в кровь организма. Избыток аминокислоты может использоваться как источник энергии. В полноценном рационе человека должны присутствовать все виды белков, особенно это важно для молодого растущего организма. В процессе окисления аминокислоты образуются вода, углекислый газ и аммиак. Обмен углеводов. Переваривание сложных углеводов начинается уже в ротовой полости. В тонком кишечнике они в виде глюкозы всасываются в кровь. Избыток откладывается в печени в виде гликогена. Углеводы - основной источник энергии. Продуктами распада углеводов являют- ся вода и углекислый газ. Обмен жиров. Во время подготовительной фазы обмена в пищеварительной системе жиры распадаются на глицерин и жирные кислоты, из которых в эпителии кишечника впоследствии образуются жиры, характерные для человека. После этого по лимфатической системе они распределяются по организму. В клетках жиры используются как запасное энергетическое вещество и питательный материал. Избыток жира откладывается в жировой клетчатке. Продукты распада жиров - это вода и углекислый газ. Обмен воды и минеральных веществ. Вода и минеральные вещества не являются источниками энергии, но без них невозможно нормальное фунционирование организма. Вода создаёт в организме среду, в которой происходят все химические реакции, участвует в терморегуляции и транспорте веществ (плазма крови, лимфа, межклеточная жидкость). В сутки организм человека потребляет 2-2,5 литра воды. При недостатке воды организм обезвоживается, а человек может прожить не более 5-6 суток. Минеральные вещества входят в состав клеточного ядра и цитоплазмы, участвуют в образовании внутренней среды, всех биологических жидкостей. Наиболее важными среди них являются натрий, калий и хлор. В пище натрия и хлора часто недостаёт, поэтому мы восполня- ем этот недостаток, подсаливая пищу. В переводе с греческого языка слово plastike означает «лепка из глины и других материалов». Этот образ был выбран биологами потому, что он довольно точно отражает сущность пластического обмена. Поступающие в клетки питательные вещества можно сравнить с кирпичиками, из которых «лепятся» молекулы белков, жиров и углеводов, свойственные определённым клеткам человеческого тела. Они идут на строительство утраченных частей клеток, на создание новых клеток и межклеточного вещества. За счёт пластического обмена происходят рост, деление и развитие каждой клетки и всего организма в целом. Для создания новых веществ необходимо затрачивать энергию. Она добывается в ходе энергетического обмена, путём распада и окисления части органических веществ, поступающих в клетку. Органические вещества создаются растениями, при этом используется энергия солнечного света. Из воды и углекислого газа они получают глюкозу и выделяют кислород. Попав в клетки человеческого тела, глюкоза окисляется и распадается на воду и углекислый газ, а освободившаяся энергия используется для жизнедеятельности клетки: создания новых веществ, сокращения мышц, проведения нервного возбуждения. Чем больше человек тратит энергии, тем больше распадается органических веществ в его организме. Мы дышим более интенсивно, когда работаем, наш организм нуждается в большем количестве пищи, чтобы компенсировать свои энергетические траты и потерю органических веществ, подвергшихся биологическому окислению. Вот почему спортсмен после марафонского бега обычно теряет 2-3 кг массы тела. Все реакции обмена веществ регулируют нервная и эндокриная системы.