Давайте разберем вашу задачу, шаг за шагом вставляя пропущенные буквы, раскрывая скобки и расставляя знаки препинания.
Далеко в северной части Уральских гор спряталась деревушка.
- Вставляем "а" в "далеко" и "и" в "деревушка".
Избы в деревушке выстроены (н) без всякого плана и порядка.
- В данном случае вставляем "н" в "выстроены".
Под крыльцом дома Емельяна, построенного из неотёсанных и необработанных брёвен воет по ночам, отпугивая волков, Лыско — одна из лучших охотничьих собак.
- Вставляем "нн" в "неотёсанных" и "необработанных", а также ставим запятые для выделения уточняющего оборота.
Вечно зелёный хвойный лес стоит кругом деревушки и охраняет её, как строгий часовой.
- Тут все слова записаны верно.
Из-за верхушек елей и пихт можно разглядеть не сколько гор, которые точно нарочито обходят деревушку со всех сторон громадными синевато-серыми валами.
- Вставляем "н" в "не" и соединяем "синевато-серыми" с помощью дефиса.
Ближе других Ручьёвая гора, прячущаяся в пасмурную погоду в облаках.
- Корректируем словосочетание: "Ручьёвая" и добавляем запятую.
Летом деревушка окружена непроходимыми болотами, топями и лесными трущобами.
- Вставляем "н" в "непроходимыми".
Сюда едва можно пройти пешком только по узким лесным тропам, да и то не всегда.
- Здесь вставляем "у" в "узким" и корректируем "не всегда".
В недостигнутой сильно играют горные речки, и часто случается охотникам дня по три ждать, когда вода спадает с них.
- А здесь всего лишь вставляем "н" в "недостигнутой" и "спадет".
Теперь проверим, что мы вставили правильно и обратили внимание на знаки препинания. Все слова адаптированы так, чтобы сохранить их смысл и подходить к контексту. Если у вас есть вопросы или требуется дополнительное объяснение, не стесняйтесь спрашивать!