расчитатйте теоретическую и практическую калорийность 50г Сметаны 30% жирности, если в 100г содержится белков 2,6г жиров 30г, углеводов 2,8гр сметана усвоидась на 97% ответ
Для решения задачи нужно рассчитать теоретическую и практическую калорийность 50 г сметаны 30% жирности.
Шаг 1: Определение содержания питательных веществ
Согласно данным, в 100 г сметаны содержится:
- Белков: 2,6 г
- Жиров: 30 г
- Углеводов: 2,8 г
Шаг 2: Рассчет содержания питательных веществ в 50 г сметаны
Чтобы найти содержание этих веществ в 50 г сметаны, нужно умножить их количество на 0,5 (поскольку 50 г — это половина от 100 г).
Белки: \[ 2,6 \, \text{г} \times 0,5 = 1,3 \, \text{г} \]
Жиры: \[ 30 \, \text{г} \times 0,5 = 15 \, \text{г} \]
Углеводы: \[ 2,8 \, \text{г} \times 0,5 = 1,4 \, \text{г} \]
Шаг 3: Рассчет теоретической калорийности
Теперь нужно рассчитать калорийность каждого из макроэлементов:
- Белки: 1 г = 4 ккал
- Жиры: 1 г = 9 ккал
- Углеводы: 1 г = 4 ккал
Общая калорийность получится следующим образом:
Калорийность из белков: \[ 1,3 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 5,2 \, \text{ккал} \]
Калорийность из жиров: \[ 15 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 135 \, \text{ккал} \]
Калорийность из углеводов: \[ 1,4 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 5,6 \, \text{ккал} \]
Теперь суммируем все калории: \[ 5,2 + 135 + 5,6 = 145,8 \, \text{ккал} \] То есть теоретическая калорийность 50 г сметаны составляет примерно 145,8 ккал.
Шаг 4: Рассчет практической калорийности
Сметана усваивается на 97%, поэтому мы рассчитаем практическую калорийность: \[ 145,8 \, \text{ккал} \times 0,97 = 141,226 \, \text{ккал} \] Округлим до одного знака после запятой: Практическая калорийность составляет примерно 141,2 ккал.
Итог
- Теоретическая калорийность 50 г сметаны 30% жирности: 145,8 ккал
- Практическая калорийность (с учетом усвоения): 141,2 ккал
Таким образом, мы рассчитали теоретическую и практическую калорийность сметаны. Если у тебя есть дополнительные вопросы или нужна помощь с другими задачами, не стесняйся обращаться!
