Словосочетание "кататься на санях" состоит из глагола "кататься" и предлогового выражения "на санях". В данном случае "кататься" выступает в роли глагола-сказуемого, а "на санях" – это обстоятельственное выражение, которое указывает на средство или способ, с помощью которого происходит действие.
Таким образом, "кататься на санях" можно охарактеризовать как глагольно-обстоятельственное словосочетание.