Давайте рассмотрим каждую из задач по порядку и подробно разберем, что у нас получается.
1. Какие свойства проявляют амины:
а) кислотные
б) основные
в) амфотерные
г) свойства солей.
Ответ:
Амины в основном проявляют основные свойства. Это связано с наличием в их структуре неподеленной электронной пары на атоме азота, что позволяет им действовать как основания (присоединять протон, H⁺). Амины не являются кислотами и не обладают амфотерными свойствами как, например, аминокислоты. Солей амины, в свою очередь, также образуют.
2. Назовите соединение CH3 ─ NH ─ C2H5:
а) метиламин;
б) диметиламин;
в) метилэтиламин;
г) диэтиламин.
Ответ:
Соединение CH3 ─ NH ─ C2H5 называется метилэтиламин (вариант в). Оно состоит из метильной группы (CH3) и этильной группы (C2H5), соединенных с атомом азота.
3. В состав аминокислот входят функциональные группы:
а) — NН2 и— СНО;
б) — NO2 и — СООН;
в) —NН2 и —СООН;
г) ─ NH и —СООН.
Ответ:
В состав аминокислот входят — NH2 (аминогруппа) и — COOH (карбоксильная группа). Поэтому правильный ответ — в) —NН2 и —СООН.
4. Вещество, вступающее в реакцию с метиламином:
а) гидроксид натрия;
б) магний;
в) оксид магния;
г) соляной кислотой.
Ответ:
Метиламин (CH3NH2) реагирует с соляной кислотой (г), образуя соль метиламина. Это типичная реакция для аминов как оснований.
5. Аминоуксусная кислота не реагирует:
а) с соляной кислотой;
б) с гидроксидом натрия;
в) медью;
г) с натрием.
Ответ:
Аминоуксусная кислота (глицин) не реагирует с медью (в). Это связано с тем, что медь не является сильным реагентом для этой кислоты.
6. Белки это ... :
а) углеводы;
б) природные биополимеры;
в) сложные эфиры;
г) амины.
Ответ:
Белки являются природными биополимерами (б), состоящими из аминокислот.
7. Мономерами белков являются:
а) аминокислоты;
б) углеводы;
в) жиры;
г) алканы.
Ответ:
Аминокислоты (а) являются мономерами белков, которые соединяются в полимеры.
8. Какая из структур молекулы белка имеет спиралевидную форму:
а) первичная;
б) вторичная;
в) третьичная;
г) четвертичная.
Ответ:
Вторичная структура (б) белка формирует спиралевидные (альфа-спирали) и складчатые (бета-слои) формы.
9. Укажите, что наблюдается при действии на растворы белков сульфата меди (II) и гидроксида натрия:
а) выпадение белого осадка;
б) выпадение черного осадка;
в) красно - фиолетовое окрашивание;
г) желтое окрашивание.
Ответ:
При действии с белками раствором сульфата меди (II) и гидроксида натрия наблюдается красно-фиолетовое окрашивание (в), это первая реакция для определения наличия белков (тест Бюретта).
10. Для белков не характерна реакция:
а) денатурация;
б) гидролиз;
в) полимеризация;
г) горение.
Ответ:
Полимеризация (в) не характерна для белков, так как они уже являются полимерами, состоящими из мономеров.
11. Какие свойства проявляют аминокислоты:
а) кислотные;
б) основные;
в) амфотерные;
г) свойства солей.
Ответ:
Аминокислоты проявляют амфотерные (в) свойства, так как могут как принимать, так и отдать протон.
12. Укажите, что наблюдается при действии на растворы белков концентрированной азотной кислоты:
а) выпадение белого осадка;
б) выпадение черного осадка;
в) красно - фиолетовое окрашивание;
г) желтое окрашивание.
Ответ:
При действии на белки концентрированной азотной кислотой наблюдается желтое окрашивание (г), это результат реакции с белковой структурой.
13. Белки, выполняющие каталитическую функцию называют:
а) витаминами;
б) ферментами;
в) гормонами;
г) протеинами.
Ответ:
Белки, выполняющие каталитическую функцию, называются ферментами (б) – это каталитические белки, которые ускоряют химические реакции.
Если нужны дополнительные пояснения или примеры, не стесняйтесь спрашивать!
