пересказ текста не потеряв смысл и основную часть Сложные углеводы начинают распадаться в ротовой полости под действием фермента слюны – амилазы. В двенадцатиперстной кишке под…
Пересказ текста не потеряв смысл и основную часть Сложные углеводы начинают распадаться в ротовой полости под действием фермента слюны – амилазы. В двенадцатиперстной кишке под действием ферментов, выделяемых поджелудочной железой, они расщепляются до глюкозы и других простых углеводов.В тонкой кишке продукты распада всасываются кишечными ворсинками в кровь и направляются в печень.Здесь излишки сахаров задерживаются и превращаются в гликоген и другие соединения, а оставшаяся часть глюкозы в необходимом количестве распределяется между клетками тела. В организме глюкоза прежде всего является источником энергии. В частности, нервные клетки в качестве источника энергии могут использовать только глюкозу. Распадаясь на углекислый газ и воду, она освобождает энергию молекулярных связей, которая используется для синтеза энергетически ёмкого соединения — АТФ Углеводы рибоза и дезоксирибоза входят в состав нуклеиновых кислот, которые участвуют в передаче наследственной информации. Межклеточное вещество ряда соединительных тканей содержит и углеводы. Большое значение они имеют и в защите организма от некоторых ядовитых веществ. Углеводы взаимодействуют в печени со многими токсичными соединениями, переводя их в безвредные и легко растворимые вещества. Итак, углеводы выполняют структурно-пластическую и защитную функции, а также используются в качестве источника энергии.
Сложные углеводы начинают свою переработку в ротовой полости благодаря ферменту слюны, называемому амилаза. Далее, в двенадцатиперстной кишке, под действием ферментов, которые выделяет поджелудочная железа, углеводы расщепляются до простых сахаров, таких как глюкоза. В тонкой кишке эти продукты распада всасываются в кровь через кишечные ворсинки и отправляются в печень. В печени излишки сахаров накапливаются, преобразуясь в гликоген и другие соединения, в то время как необходимое количество глюкозы распределяется между клетками организма.
Глюкоза является основным источником энергии для организма, особенно для нервных клеток, которые могут использовать только её. При расщеплении глюкозы на углекислый газ и воду выделяется энергия, которая используется для синтеза аденозинтрифосфата (АТФ).
Некоторые углеводы, такие как рибоза и дезоксирибоза, входят в состав нуклеиновых кислот, которые отвечают за передачу наследственной информации. Кроме того, углеводы также присутствуют в межклеточном веществе соединительных тканей и играют важную роль в защите организма от токсичных веществ. В печени углеводы взаимодействуют с ядами, превращая их в безвредные и легко растворимые соединения. Таким образом, углеводы выполняют ряд функций: они являются источником энергии, участвуют в структурных процессах и обеспечивают защитные функции организма.
