Безличные предложения — это такие предложения, в которых отсутствует подлежащее, и действие или состояние выражается обычно через безличные глаголы. В безличных предложениях не указывается, кто выполняет действие, или же подлежащее обозначается обобщенно.
Чтобы определить, какие из предложений являются безличными, давайте проанализируем каждое из представленных:
а) От степи пахнет терпкой горечью и пряностью чабреца.
Здесь глагол "пахнет" употребляется без указания конкретного подлежащего. Мы не знаем, кто или что конкретно пахнет, поэтому это предложение можно считать безличным.
б) В Евпатории ветер пахнет только солью и степным медом.
В этом предложении также есть глагол "пахнет", и действие связывается с "ветром", который не является конкретным исполнителем действия, а выступает как источник аромата. Это не безличное предложение.
в) Выслушайте меня внимательно.
Здесь присутствует лексема в форме повелительного наклонения с подлежащим "вы" (обращение к собеседнику), и предложение не является безличным.
г) Тихо и пустынно на морском берегу.
Данное предложение описывает состояние, однако подлежащее отсутствует. Здесь можно интерпретировать, что речь идет о состоянии берега, что также позволяет считать его безличным.
д) В это время у нас обычно украшали елку.
Здесь видно, что есть подлежащее "мы", даже если оно и подразумевается. Это тоже не безличное предложение.
е) У меня не было времени разговаривать с ним.
В этом предложении также присутствует подлежащее "у меня", оно не безличное.
Итак, безличными являются предложения а) и г).