Из предложенного перечня выберите соединения, которые относятся к жирным предельным кислотам. 16 баллов Выберите один или несколько вариантов ответов. Баллы начисляются только за…
Из предложенного перечня выберите соединения, которые относятся к жирным предельным кислотам. 16 баллов Выберите один или несколько вариантов ответов. Баллы начисляются только за полностью правильно выполненное задание. Олеиновая кислота Стеариновая кислота Капроновая кислота Линоленовая кислота Линолевая кислота
Для понимания этой задачи мы сначала рассмотрим, что такое предельные и непредельные кислоты.
Определения
- Жирные кислоты — это карбоновые кислоты, состоящие из длинной углеводородной цепи. Они могут быть предельными или непредельными.
- Предельные кислоты — это вещества, содержащие только одинарные связи между углеродами в цепи. Например, стеариновая кислота.
- Непредельные кислоты — это кислоты, в которых есть одна или несколько двойных (или тройных) связей. Например, олеиновая, линоленовая и линолевая кислоты.
Анализ представленных кислот
Теперь рассмотрим каждую из предложенных кислот:
Олеиновая кислота (C18H34O2) — это несовершенная (непредельная) кислота с одной двойной связью. Не подходит.
Стеариновая кислота (C18H36O2) — это предельная кислота с 18 углеродами и только одинарными связями. Подходит.
Капроновая кислота (C6H12O2) — также предельная кислота, имеющая 6 углеродов с однимарными связями. Подходит.
Линоленовая кислота (C18H30O2) — это непредельная кислота с тремя двойными связями. Не подходит.
Линолевая кислота (C18H32O2) — это непредельная кислота с двумя двойными связями. Не подходит.
Ответ
Обобщая рассмотрение, предельные жирные кислоты среди предложенных вариантов:
- Стеариновая кислота
- Капроновая кислота
Таким образом, правильные ответы: Стеариновая кислота и Капроновая кислота.
