Повесть Михаила Булгакова "Собачье сердце" получила свое название из-за центральной идеи произведения, связаннной с экспериментом над собакой по имени Шарик. В ходе рассказа Шарик превращается в человека, что создает конфликт между его природой как животного и новой человеческой сущностью. Название подчеркивает важность темы душевного и морального преображения, а также критику социальных процессов в СССР.
Таким образом, название "Собачье сердце" символизирует природу героя, его внутренние противоречия и затрагивает вопросы гуманности и идентичности.