Чтобы понять, где в данных предложениях нужно поставить запятые, выделяющие обособленные дополнения, давайте рассмотрим каждое предложение по отдельности.
Вряд ли кто-то знал стратегический план (...) кроме самого Кутузова.
- В этом предложении "кроме самого Кутузова" является обособленным дополнением и должно выделяться запятыми.
- Правильно: "Вряд ли кто-то знал стратегический план, кроме самого Кутузова."
Вместо голых утёсов (...) видел я около себя зелёные горы и плодоносные деревья.
- Здесь "вместо голых утёсов" не требует запятой, так как это вводное выражение, не обособляющее дополнение.
- Правильно: "Вместо голых утёсов видел я около себя зелёные горы и плодоносные деревья."
Кроме ядовитого слова и порицанья (...) ничего не произносили его уста.
- "Кроме ядовитого слова и порицанья" – это обособленное дополнение и должно выделяться запятыми.
- Правильно: "Кроме ядовитого слова и порицанья, ничего не произносили его уста."
Сегодня на борту находились лишь три члена экипажа (...) включая бортового техника.
- "Включая бортового техника" тоже будет являться обособленным дополнением, и должно выделяться запятыми.
- Правильно: "Сегодня на борту находились лишь три члена экипажа, включая бортового техника."
Подарив людям воду (...) природа дала нам в руки колоссальное богатство.
- В этом предложении "подарив людям воду" является кратким обособленным дополнением и требует выделения запятыми.
- Правильно: "Подарив людям воду, природа дала нам в руки колоссальное богатство."
Я встал за штурвал (...) вместо капитана.
- В данном случае "вместо капитана" также не требует запятых, как вводное выражение.
- Правильно: "Я встал за штурвал вместо капитана."
Теперь, собирая все верные утверждения, у нас есть:
- Предложения 1, 3, 4 и 5 требуют запятых, так как в них содержатся обособленные дополнения.
Следовательно, правильный вариант ответа, где указаны все предложения с обособленными дополнениями: 1345. Но такого варианта нет среди предложенных, а правильный вариант, по всем правилам обособления, можно сформулировать как 134.